481. 480. 479. 478. 477. 476. 475. 474. 473. 472. 471.
ベーコンの燻製試食会です。

さて、そのお味は?

切ったベーコン、イイカンジですね〜。
ベーコンを焼くだけのために、ミニ七厘着火。

なんという贅沢でしょうか。

当然、こうでなくちゃ。
昼間からビールいただきます。

う・ま・す・ぎ!
スーパーで売ってるベーコンなど、もう食べれません(>_<)
美味過ぎです。
煙りの香りも落ち着き塩加減もばっちり。
脂の美味しいこと・・・しあわせ。


今回の牡蛎(冷燻)は、前回のより煙の香り(1時間30分)が良く出ていて最高でした。
塩鮭(熱燻)も最高。
チーズ(温燻)はいつもながら素晴らしい。
卵も数日前より更に味が良くなっていました。









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