ベーコンの燻製試食会です。

さて、そのお味は？

切ったベーコン、イイカンジですね〜。
ベーコンを焼くだけのために、ミニ七厘着火。

なんという贅沢でしょうか。

当然、こうでなくちゃ。
昼間からビールいただきます。

う・ま・す・ぎ！
スーパーで売ってるベーコンなど、もう食べれません(>_<)
美味過ぎです。
煙りの香りも落ち着き塩加減もばっちり。
脂の美味しいこと・・・しあわせ。


今回の牡蛎（冷燻）は、前回のより煙の香り（1時間30分）が良く出ていて最高でした。
塩鮭（熱燻）も最高。
チーズ（温燻）はいつもながら素晴らしい。
卵も数日前より更に味が良くなっていました。