先日、近くの畑で購入した丹波の枝豆。
フライパンで蒸し焼きにしてみた。
ビタミンAだかCだか忘れたが、茹でると壊れてしまうそうだ。
洗ってから塩で揉んで水分を拭き取り、フライパンへ。
油は使用せずで、軽く焦げ目ができるくらい。
で、フタをして枝豆の水分だけで5分程蒸す。
仕上げにオリーブオイルを振りかけてできあがり。

止まらない美味しさ！
鷹の爪を入れてもいいかな。
次回やってみよう。

焼き鳥は稲毛屋の前に屋台で出てた焼鳥屋さんから。
どうしても冷めちゃって暖めるから皮系の方がいいかも。